RÉFÉRENCES AGRICOLES
Réaliser un rapport de stage en BTSA Métiers de l’Élevage, BTSA ACS’AGRI ou en CS (Caprin, Avicole, Porc, Apiculture ou Méthanisation) demande des références agricoles précises afin de comparer ses propres résultats à des moyennes nationales, régionales de groupes. Cette page a donc pour vocation à vous aider dans cette recherche.
Des références en économie agricole
Pour commencer cette page de référence agricole, rien de plus normal que de commencer par de l’économie. Le site le plus fourni en matière de statistiques agricoles s’appelle AGRESTE.
Ce site est publié par le Ministère de l’Agriculture et est mis à jour régulièrement.
Site AGRESTE: statistiques agricoles.
Des références en économie régionale
Vous recherchez des statistiques régionales sur la consommation, l’emploi, la concurrence ou les relations sociales. La Direction Régionale de l’Économie, de l’Emploi, du Travail et des Solidarités des Pays de la Loire met ses chiffres à votre disposition.
Site de la DREETS : étude et statistiques sur l’emploi en région.
Vous tentez d’obtenir des cartes, des statistiques sur la qualité de l’eau, les IGP (Indication Géographique Protégée), les ICPE ( Installations Classées pour la Protection de l’Environnement)? Le Conseil Régional des Pays de la Loire a créé un sous-domaine spécifique à ce sujet. De même, une section nommée « observer » vous transmet toutes les données INSEE de la région.
Site des DATA en Pays de Loire.
Des références en environnement
Votre entreprise est sur un territoire avec des données environnementales très particulières comme les ZICO, ZNIEFF de type 1 ou 2. Consultez les liens suivants pour plus de détails :
Vous pouvez illustrer toutes ces zones sur le site Géoportail en faisant apparaître les calques dédiés à l’environnement : GEOPORTAIL
Vous souhaitez connaitre l’impact de projet en cours dans votre région : Consultation des projets soumis à étude d’impact
Le Ministère de la transition écologique vous fournit également une aide précieuse sur les données climatiques ou autres de votre région : écologie-solidaire
Au niveau Pays de la Loire, la DREAL (Direction Régionale de l’Environnement , de l’Aménagement et du Logement), vous apporte des données complémentaires : DREAL Pays de la Loire
Enfin, Le portail SIDE s’appuie sur une base de données documentaires de plus de 200 000 références.
Références en productions animales
Références en productions Bovins Viande
Afin de permettre aux alternants de comparer et d’analyser leur structure de stage, il est indispensable de récolter des données en bovins viande. Vous trouverez ici quelques sites ou pdf permettant cette analyse. Des repères pour bien se situer en bovin viande PDF : repères techniques et économiques en viande bovine. Les chiffres clés de la filière en 2025 selon le Département Économique de l’Institut de l’Élevage.
Références en productions Bovins Lait
- Données statistiques filières de la DRAAF Pays de la Loire : http://draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr/Filieres,34
- Données stat sur les productions : https://draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr/bilans-de-campagne-lait-a1694.html
- Publications France Agrimer sur la filière : https://www.franceagrimer.fr/filiere-lait/Publications?publication%5BfiltreDate%5D=0&publication%5BfiltreTypeContenu%5D=donnees_statistiques&publication%5BfiltreFiliere%5D=0&recherche-search=
- Données statistiques France Agrimer sur la filière : https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/Statistiques.aspx?menuurl=Statistiques/productions%20animales/lait%20et%20produits%20laitiers/collecte%20hebdomadaire/lait%20de%20vache
- Atlas mondial du lait CNIEL : http://www.filiere-laitiere.fr/fr/atlas-mondial-lait
- Portail des produits laitiers FAO : http://www.fao.org/dairy-production-products/en/#.WbEDdek69PY
- Références technico-économiques IDELE (cas-typ
- Publications IDELE en général : https://idele.fr/orgue/publications
- Résultats contrôle laitier : https://idele.fr/?eID=cmis_download&oID=workspace%3A%2F%2FSpacesStore%2F44d49bd0-040c-4336-95fa-cd5997c5fffb&cHash=d6cb964f9e647414a476dbdc905d31d8
- Conjoncture laitière Webagri : http://www.web-agri.fr/observatoire_marches/lait.html
Productions équines
- Références équines : https://www.ifce.fr/tag/reseau-references/
Productions avicoles
- Publications sur les actualités de la filière : https://www.itavi.asso.fr/publications/?order=score
- Les chiffres de la filière : https://www.itavi.asso.fr/page/indices-et-indicateurs-des-filieres
Productions caprines
- Quelques normes pour les bâtiments : site alliance-elevage
- Cas-types IDELE – repères par système : Lien
- Cas-types IDELE – synthèse résultats 2022 : Lien
- Publications IDELE en général : https://idele.fr/filieres/caprins
Productions ovines
Le moutonnier est un bulletin édité tous les mois sur les ovins. Vous trouverez sur le lien ci-dessous tous les bulletins depuis 2013:
Bulletin chambre d’agriculture
Productions porcines
- Publications sur les actualités de la filière : https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/!searchurl/f52469ec-e175-45a3-bbd1-471f32864511!93378747-cae6-48dc-9ad6-534cdcd4347a/search/
- Chiffres clés de la filière en 2025-2026 : https://ifip.asso.fr/actualites/le-porc-par-les-chiffres-les-chiffres-cles-les-plus-recents-de-la-filiere/
Références en modes de productions
Les références en productions en agriculture biologique
Le Technibio est un bulletin sur l’agriculture biologique qui est édité 4 à 6 fois pas an et fait une synthèse de l’agriculture biologique : bulletin agriculture biologique
Le BacBio donne des conseils en productions végétales et fourrages biologiques : le bacbio
Références en Politique Agricole Commune
Dès 1957, les Etats-Membres fondateurs de l’Europe ont mis en place une Politique visant à répondre aux besoins alimentaires des européens. Cette PAC a été réformé à plusieurs reprises afin d’en connaitre les répercussions sur les exploitations, retrouvez dans cette rubrique, des liens utiles à la compréhension des politiques européennes et nationales. A qui profite la PAC? Les budgets sont répartis par Etats Membres et financés par deux piliers. Site sur le BUDGET de la PAC.
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