Le CS CAPRIN : nouvelle formation par alternance en Vendée

Les objectifs du CS CAPRIN

- de former des personnes pouvant prendre la responsabilité d'un atelier caprin.
- de permettre à la filière caprine, en développement, de s'entourer de nouveaux collaborateurs formés et
compétents.
- Favoriser l'installation de nouveaux éleveurs.
- Participer au développement du salariat dans les exploitations.
- Permettre l'accès à l'emploi par l'élévation du niveau de formation.

L'accès à l'emploi par un accompagnement individualisé, mais aussi en utilisant la dynamique de groupe, la prise de responsabilité dans la formation et une mise en confiance dans le relationnel avec l'ensemble des acteurs de la formation (travaux de groupe, exposés oraux, prise de contact avec les professionnels...) La prévention des risques professionnels sera prise en compte dans l'ensemble des modules en particulier la prévention des zoonoses en élevage caprin, l'utilisation du matériel d'élevage, la manipulation des animaux et l'utilisation des produits vétérinaires et phytosanitaires.
La prise en compte du développement durable sera abordée dans l'étude des systèmes caprins avec la notion de durabilité des systèmes d'élevages, notamment avec l'étude de systèmes en agriculture durable ou agriculture biologique. Les économies d'énergie et de la protection de l'environnement seront des thèmes importants du module "bâtiment-choix des équipements, énergie et environnement."
Nous encouragerons la mobilité des apprenants notamment par l'intermédiaire des choix de lieux de stage.

Contenu modularisé du certificat de spécialisation en élevage caprin et commercialisation

cette formation réalisée par alternance (560 heures en centre de formation & 770  heures en entreprise). Les modules sont les suivants:

• Economie de la production
• Organisation d'un système d'élevage et choix d'un système
• Système fourrager et système d'alimentation
• Gestion de l'alimentation du troupeau caprin
• Gestion sanitaire du troupeau
• Production et qualité du lait
• L'élevage des chevrettes et amélioration génétique
• Stratégies de reproduction et maîtrise des cycles
• Choix des bâtiments et équipements d'élevage-environnement et économie d'énergie
• Techniques de transformation fromagère (lactique et pâtes pressées)
• Les accidents de fromagerie
• Conception d'une fromagerie, législation et normes sanitaires
• Assurer la commercialisation des produits caprins
• Analyser les résultats technico-économiques de la production caprine